常规指标：色泽、香气、口感、杂质、水分、酸度、面筋质、霉变粒、磷化物、脂肪酸值等；

农药残留：稻瘟灵、丁草胺、敌稗、噻嗪酮、氯菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、2,4-滴、滴滴涕、六六六、七氯、艾氏剂、速灭磷、甲拌磷、二嗪磷、甲基嘧啶磷、异稻瘟净、甲基对硫磷、水胺硫磷、溴氰菊酯等；

元素指标：铅、镉等

常规指标：水分及挥发物、杂质、含皂量、加热试验、酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量、烟点、羟基价等；

元素指标：总砷、总汞、镍等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素B₁、大肠菌群、霉菌等；

农药残留：马拉硫磷、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、倍硫磷等；

非法添加剂及添加剂：苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、没食子酸丙酯、茶多酚等。

常规指标：可溶性粉无盐固形物、全氮、氨基酸态氮、铵盐、总酸、不挥发酸、干燥失重、过氧化值、氨基酸态氮、水分、铵盐、总灰分、氯化物等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素B₁、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、赭曲霉毒素 A、β型溶血性链球菌等；

元素指标：铅、总砷、镉、总汞、锌、氟、铁、钡等；

添加剂：亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐等；

离子指标：氯离子、钙离子、镁离子、硫酸根等。

常规理化：挥发性盐基氮、水分、蛋白质、脂肪、淀粉等；

添加剂：亚硝酸盐、N-二甲基亚硝胺等；

元素指标：汞、砷、镉、铅、铬等；

微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌、商业无菌检验等。

常规项目：脂肪、蛋白质、非乳脂固体、酸度、可溶性固形物、总酸等；

元素指标：铅、总汞、总砷、铜、锡等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等；

添加剂：山梨酸、苯甲酸等。

常规项目：脂肪、蛋白质、非乳脂固体、酸度、可溶性固形物、总酸等；

元素指标：铅、总汞、总砷、铜、锡等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素M₁、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等；

添加剂：山梨酸、苯甲酸等。

常规理化：水分、总糖、蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、碘呈色度、氯化钠等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素B₁、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、细菌总数、大肠菌群、志贺氏菌、β型溶血性链球菌等；

元素指标：铅、总砷、总汞等；

添加剂：山梨酸及其钾盐、三氯蔗糖、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、甘草抗氧化物、没食子酸丙酯、栀子黄、胭脂树橙、红曲红、β-胡萝卜素等。

常规理化：固形物含量、蛋白质、脂肪、氯化钠、融化油、pH等；

元素指标：锡、无机砷、铅、总汞、铬、锌、铜、铝等；

添加剂：亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸等；

微生物及毒素：商业无菌检验、黄曲霉毒素B₁、大肠菌群、霉菌等。

常规理化：水分、淀粉、灰分、二氧化硫残留量、酸度、蛋白质、斑点、脂肪、白度、电导率、氰氢酸等；

元素指标：铅、总砷、铝等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素B₁、大肠菌群、霉菌、菌落总数、酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄菌等；

添加剂：山梨酸、苯甲酸等。

常规理化：蛋白质、脂肪、总糖、干燥失重等；

微生物：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌等；

添加剂：特丁基对苯二酚、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜、山梨酸及其钾盐、甜蜜素、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、红曲红、栀子黄、诱惑红、富马酸等；

元素指标：铅、铝等。

常规理化：绿马铃薯片、染色片、脂肪、水分、氯化钠、酸价、过氧化值、羟基价、二氧化硫残留量、二氧化钛等；

元素指标：总砷、铅等；

微生物及毒素：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素B₁等；

添加剂：茶多酚、丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠等。

常规理化：DE值、干物质、pH、透射比、蛋白质、熬糖温度、硫酸灰分、比旋光度、葡糖糖含量、氯化物、不溶水杂质、蔗糖分、还原糖、电导灰分、干燥失重、酵母菌、螨等；

元素指标：总砷、铅、铜等；

微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

常规理化：酒精度、总酸、总脂、固形物、乙酸乙酯、正丙醇、氨基酸态氮、pH、氧化钙、β-苯乙醇、双乙酰等；

元素指标：铅、铁、铜等；

微生物：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

常规理化：干湿比、水分、粗蛋白、粗纤维、灰分、过氧化值、酸价等；

元素指标：总砷、总汞、铅、镉、铜等；

农药残留：氯氰菊酯、溴氰菊酯、六六六、滴滴涕、毒死蜱、除虫脲、百菌清、腐霉利、三唑酮、多菌灵等；

微生物：细菌总数、大肠菌群、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、溶血性链球菌等；

添加剂：叔丁基羟基茴香醚、2,6-二叔丁基对甲酚、亚硝酸盐等。

常规理化：色泽、气味、形状、纯仁率、杂质、水分、霉变粒、过氧化值、酸价、羟基价等；

元素指标：总汞、总砷、镉、铅等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素B₁、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等；

添加剂：姜黄素、红曲红、纽甜、栀子黄、叔丁基对羟基茴香醚、2,6-二叔丁基对甲基苯酚、叔丁基对苯二酚、糖精钠等。

常规理化：pH、水分等；

元素指标：铅、镉、无机砷、锌、总汞等；

微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌等；

添加剂：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。

常规理化： 水分、氨基酸态氮、水溶性蛋白质、总酸、食盐、脲酶试验、蛋白质、脂肪等；

元素指标：总砷、铅等；

微生物及毒素：黄曲霉毒素B₁、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等；

非法添加剂及添加剂：苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、丙酸及其钠盐钙盐等。